O mundo secreto das mamães: Comidinha Congelada

Oi pessoal! Tudo bem?

Tenho uma vida bem corrida, quando estou em casa prefiro passar a maior parte do meu tempo com a Giovanna e o Guto. Pensando nisso resolvi deixar minha vida um pouco mais prática congelando porções de comidinhas.
Quando a Gi começou a introdução alimentar eu fazia comida todos os dias, mas confesso que não consegui seguir essa rotina por muito tempo. Como as vezes eu chego do trabalho quase 23 horas, é o Guto que tem que cuidar e dar o jantar para a Gi. Então em vez de cozinhar todos os dias, ~~eu cozinho~~ eu chamo minha mãe uma vez por mês, e ela já deixa tudo preparado para nós.

Hoje vou passar uma receita para vocês que a Giovanna adora!

FRANGO COM QUINOA

2 xic de cebola picada
2 xic de salsa e cebolinha picada
2 xic de tomate picado sem polpa
2 xic de abóbora picada
1 xic de mandioquinha picada
1 xic de abobrinha picada
1 colher de cha de sal
1 peito de frango lavado e picado
1 panela pressao de 7 litros

Coloque tudo na panela de pressão e encha com água até o nível máximo e cozinhe por aproximadamente 30/40 minutos de pressão
Depois de tirar a pressão, coloque dentro da panela, que estara com bastante caldo, 500 gramas de quinoa e cozinhe por mais 10 minutos mexendo sempre. A quinoa vai crescer e secar todo caldo.
Coloque em potinhos para congelar.

A receita dá aproximadamente 25 porções e pode ficar congelado por até 60 dias.

Como a Giovanna já come em pedaços, eu congelo em pedacinhos mesmo. Outra opção é passar um mixer e fazer papinha com a mesma receita.
Como a receita usa bastante temperos naturais, não é necessário adicionar sal.